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お蕎麦の食べ歩き♪Part3

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    JUGEMテーマ:蕎麦屋

     

    さて、今回のご紹介は・・・

     

    大阪環状線玉造駅近くの”いもせ”さんです♪

     

     

    住宅街に佇むとても風情のある外観

     

    中に入る白壁で純和風な店内には囲炉裏があり

     

    一枚板の大きなカウンターがあって奥には麺打ち場があります


    入ってすぐ左には茶室もあったりと・・・

     

    雰囲気だけで美味しそうと思える程♪

     

     

     

    メニューは・・・

     

     

    詳しくはこちら参照↓

     

    いもせ(メニュー)

     

    今回は鴨せいろを頂きました♪

     

     

     

    はじめはお塩で頂きましたがとても美味しいです♪

     

    鴨だしは、どちらかというと辛口になりますか・・・

     

    カツオの旨味が効いていてコクのある僕好みのお出汁です♪

     

    鴨肉は柔らかく申し分無い旨さです♪

     

    そば湯は少し濃いめでしょうか

     

    僕は好きでした♪

     

    あと、柿の葉すしもあって、こちらもとても美味しかったですね♪

     

     

    こちらのお店は、ミシュラン・ビブグルマンのお蕎麦屋さんでして

     

    ミシュランおすすめは”妹山そば”らしいので

     

     

    次回は頂こうかと思います♪

     

    是非一度行かれてみてはいかがですか〜♪

     

    ご予約、お問い合わせは↓

     

    いもせ

     

     

     

     

     

     

     

     


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